Det finns kvällar och så finns det bra kvällar

Ikväll tillhör definitivt den senare skaran. Jag har alltid gillat gulaschsoppa och alltid velat göra min egen men aldrig kommit mig för tidigare. Soppa är väl inte idealisk mat en sommarkväll men eftersom det skulle vara mulet hela dagen passade jag på. Slog ihop två recept som lät okej och gjorde min första alldeles egna gulasch. Den blev faktiskt god så jag ger mig själv godkänt. Till soppan åt vi gudomligt gott vitlöksbröd och receptet har jag hittat här. Enda ändringen jag gjorde var att jag skar upp baguetten i skivor och smörade varje skiva med vitlöksgojan. Mmmmm… Lägg till jordgubbar med grädde. Och godis på det. Då förstår ni att matkvoten av kvällen fick väl godkänt.

Underhållningsdelen av kvällen gick inte heller av för hackor. Vi (jag och syrran) såg ”Catching fire”, som är den andra filmen av Hungerspelen-trilogin. Jag brukar nästan alltid säga ”boken var bättre”, men både den första filmen och nu den här är riktigt riktigt bra. Allt jag kommer ihåg att jag gillade i böckerna är med, många små detaljer och själva känslan. Sista delen är uppdelad på två filmer och jag ser fram emot att se båda.

Bild lånad från imbd.com

Istället för godis

Jag försöker hålla mig från godis i veckorna så gott det går, men ibland unnar jag mig ett extra gott mellanmål. Som det här. Yoghurt med honung och valnötter. Åhhhh, så gott det är!

Jag vill inte tjata om vår stundande resa men kan inte låta bli… Jag ser fram emot maten. Stället vi ska till ligger på Rhodos (har aldrig varit där förut) och jag äääääääälskar grekiskt. Om det finns yoghurt, honung och valnötter på frukosten ska jag försöka hålla mig till det och skippa bröd. Jag och syrran var på Kreta för tre år sedan och då åt vi detta till frukost varje dag i två veckor. Tröttnade ändå inte. Äter det ibland här hemma också men det smakar alltid godare i rätt omgivning. En annan sak jag alltid äter i Grekland är min stående lunch på grekisk sallad med tzatsiki. Tittar aldrig på menyn utan beställer alltid alltid samma sak. Skulle vilja hålla mig till det nu också, men är rädd att det finns mycket som lockar på vårt hotell. Samtidigt. Solmogna tomater, skalad gurka och oliver är förbenat gott. Mmm.

Som planerat en dag senare

Idag är det ordning på torpet igen. Pastasallad till lunch it is…

Inte som planerat

Buhuuu. Blev lite besviken på mig själv nu. Jag försöker leva hyfsat nyttigt under veckorna. Äter frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och kvällsmat/middag. Inget godis och alltid medhavd matlåda. På helgen är det okej att sunka lite, men försöker ändå låta bli. Idag läääängtade jag efter min lunch – en god pastasallad med keso, skinka, lök, sallad och soltorkade tomater. Men. Den står kvar hemma i kylskåpet. Skit.

Och lunchrestaurangen hade absolut noll och ingenting som lät det minsta lockande. Så det fick bli en kebabtallrik från Jungfruplatsens pizzeria. De är kända för sina kebabtallrikar och den är förjävla god. Men nyttig kan man inte kalla den. Enda plusset är att det blev lite extra steg dit och tillbaka. Så kan det gå när sallad byts till junk-food en måndag i maj….

</a
Men nej, jag åt inte hela. Inte ens chans…

Brownie in a cup

Blev akut sugen. På chooooklad. Och snäll som jag är ska jag dela med mig av världens enklaste recept som stillar det värsta suget och som tacksamt nog är enkelt, snabbt och gott att slänga ihop lagom till fredagsmyset.

Får jag presentera:
Brownie in a cup
4 msk socker
4 msk mjöl
2 msk kakao
1 nypa salt
2 msk olivolja
3 msk vatten

Blanda ihop de torra ingredienserna en en kopp. Tillsätt vatten och olja och rör runt tills du har en slät goja. Det funkar fint att röra med en vanlig kaffesked. In i micron i 1min40sek. Låt svalna lite Klart. Lätt va?

Bara bra med dagen. Inget anus

Idag är en bra dag. Jag får mina vita skrivbord ändå. Yes och jippie! Visst att jag får vänta lite till, men det är det helt klart värt.

Nu står jag och väntar på att en del (av tre) i en chokladkolapaj ska nå 120 grader. Det luktar ljuvligt i köket. Pajen är till på lördag då vi har bebisdejt hemma hos oss.

Åh, nu är det snart klart. Bra dag detta!

Istället för godis

Alltså det här är ju ett alldeles fantastiskt pulver. Lakritspulvret. Vem behöver liksom äta godis när fil, kvarg eller yoghurt smakar hur gott som helst när man blandat ihop det? Om man gillar lakrits då alltså, görgott verkligen. Vaniljpulvret ger jag inte mycket för, men detta får två tummar upp.

Annars då? Jack är av och till lite gnällig och av och till gladast i stan. Han har börjat skaka på huvudet och det är så gulligt att jag smäller av. Sen ramlade han idag vid trappan och först trodde jag inte att det var så farligt, men efter ett tag framträdde ett märke vid ögonbrynet.

Nej, jag har inte så mycket mer på hjärtat just nu….. Over and out!

Efterlängtad lunch

Jag har varit sugen hur länge som helst men aldrig fått tummen ur. Men idag. Idag slängde jag ihop ”min” rödbetspasta. Eller. Egentligen är det en rödbetssallad som serveras med pasta, men jag tycker att det är enklast att slå ihop namnet. Och receptet kommer från mina föräldrar menmen. Gillar man rödbetor är det en höjdare även om det ser lite giftigt ut. Och det är faktiskt gott att värma också.

Recept:
Rödbetor, ca 15 st.
1 stor rödlök eller 2 små
1(-2) paket fetaost. Jag tar alltid 2 eftersom jag äääälskar feta
1 knippe persilja

Koka rödbetorna. För er som inte vet kokas de med skalet på i….tja….mer än 1 timme. Tills de är mjuka. Det är den jobbiga biten. Skala och skär rödbetorna i bitar och lägg i en skål. Hacka lök, tärna fetaost och klipp ner persilja i skålen. Blanda ihop.

Pricken över i’t är dressingen. Blanda ihop 2 msk senap, 4 msk vinäger, 6 msk olja, 2 tsk salt och 2 tsk socker. Häll över rödbetssalladen och blanda runt.

Servera med pasta.

Dagens matschema

Nu går jag ju inte på fitnessfight-mat längre men tänkte ändå berätta vad jag stoppat i mig idag.

Till frukost åt jag min specialare som jag gillar, står mig bra på och som smakar gott. Sorry men jag kallar den ”en skål med bajs”. Det ser faktiskt ut så. Man blandar 1 dl havregryn, 1 äggvita, 3 msk mjölk, 1 msk kanel, 2 krm kardemumma, (1 msk stevia om man vill) och 1 sked jordnötssmör. Sen klickar man ut smeten i en djup talrik och in i micron ca 1min40s. Tycker att det är asgött.

Till mellanmål blev det en halv kesella med äpple/kanel. Den var krämig och en ren njutning. Ska jag lätt köpa igen när jag ätit andra halvan.

Lunch blev gårdagens köttfärsrulle med gräddsås, ytterst lite bulgur och sallad.

Mellanmål nummer två blev ett glas mjölk och 2 dubbla smörgåsrån med ost. Ujujuj! Gott med mjölk. Och gott med ost.

Kvällsmat blev fil med lakritspulver och 5 skumtomtar plus te med mjölk och honung.

”Bara” 5 mål alltså och bara 1 lagat mål. Säkert mer kalorier än jag ätit innan men inte så illa ändå?! Skumtomtarna var inte nödvändiga men ropade på mig från skafferiet och jag unnade mig det eftersom jag klarat mig utan socker 30 dagar. Men nu är det godisfritt resten av veckan!

FitnessFighten dag 14

Jag börjar känna mig lite sliten i kroppen och en vilodag från träningen hade inte suttit fel. Jag skyller allt på de där jä-la armhävningarna.