Har precis avnjutit en delikat och mustig kycklinggryta som lagar sig själv i ugnen. Supergod och inte alls jobbig att göra. Prova, du blir inte besviken! Jag dubblade såsen, körde med 850 g kycklingbröst som jag skar i mindre bitar, tog lite mindre lök och lite mer champinjoner. Ny favorit helt klart och bra bjudmat.
(Vi körde med blomkålsmos till, annars hade jag nog valt ris.)
Kycklinggryta med coca-colasås
Perfekt mat när du vill ha något lite festligare, som garanterat går hem i alla åldrar.
Du behöver:
1.5 dl coca-cola
2 msk japansk soja
3 st vitlöksklyftor, pressade
1 dl tomatpuré
1 msk whiskey
2 msk färsk timjan, finhackad
2 tsk råsocker
2 msk olivolja
1 tsk Salt
Grovmalen svartpeppar
600 g kycklinglårfilé
12 st steklökar eller 1 gul lök
150 g små champinjoner
Gör så här:
Blanda coca-cola, soja, vitlök, tomatpuré, whiskey, timjan, råsocker, olivolja, salt och grovmalen svartpeppar till en sås.
Lägg kycklinglårfiléerna i en smord ugnsfast form. Häll över såsen.
Ugnsstek kycklingen i 225 grader i ca 30 minuter.
Skala under tiden steklökarna. Om du använder vanlig gul lök, skala den och skär den i klyftor.
Dela champinjonerna i halvor.
Tillsätt lök och champinjoner efter halva stektiden.
Stek färdigt kycklingen och strö på lite mer svartpeppar när den är ute ur ugnen.
Servera din kycklinggryta med potatis eller ris och en sallad.